RAW šaltibarščiai

1 nedidelis žalias burokėlis,

1 agurkas,

pundelis krapų,

2 svogūno laiškų,

0,5 stiklinės dvi val.mirkytų saulėgrąžų sėklų,

300 ml. vandens.

burokėlį sutarkuojame ir trumpam ''marinuojame'',kad suminkštėtų žiupsneliu druskos ir citrinos sultimis bei medumi.

Jei norite tirštesnių ir sotesnių šaltibarščių-vandenį suplakite blenderiu kartu su žiupsneliu anakardžių riešutų,žiupsneliu druskos ir šlakeliu citrinos-bus panašūs į kefyrą.

Saulėgrąžų ''grietinė''; saulėgrąžas sumalame su vandeniu/kad apsemtų/ kartu su žiupsneliu druskos ir šlakeliu citrinos sulčių.Tokią grietinę galite naudoti ir kaip užtepą.

į dubenį ar į lėkštę pilame paruoštą vandenį-kefyrą /prieš tai galite pašaldyti-atvėsinti šaldytuve/ sudedame ''marinuotus'' burokėlius, susmulkintus agurkus, svogūno laiškus, krapus, uždedame saulėgrąžų ''grietinės'', apibarstome stambiai grūstais j.pipirais. Skanaus!!! 

receptas Gražinos Gum