Vištienos vėrinukai riešutų padaže

Vištienai:
2 vištienos krūtinėlių
60 g (poros saujų) sūdytų žemės riešutų
2 skiltelių česnako
2 šaukštų kondensuoto pieno
2 šaukštų sojos padažo
1 čili pipiro
1 arbatinio šaukštelis ciberžolės miltelių
medinių pagaliukų-iešmelių


Salotomos reikės:

pusės galvos pekino kopūsto
pusės galvos raudonojo kopūsto
2 vidutinio dydžio morkų
saujelės šviežių špinatų
ryšulėlio laiškinių svogūnų
žemės riešutų pabarstymui
sezamų sėklų


Salotų padažui reikės:

ryšulėlio šviežių bazilikų, kalendrų, ir mėtos lapelių
2 šaukštų sojų padažo
1 čili pipiro
1 nedidelio laimo sulčių
2 šaukštų skrudintų sezamo sėklų aliejaus
saujos sūdytų žemės riešutų

Pasiruoškime marinatą vištienai: į virtuvinį kombainą ar kavamalę suberkite sūdytus žemės riešutus ir juos susmulkinkite .
Į sumaltus riešutus įdėkite kelis šaukštus kondensuoto pieno, kad suteiktų marinatui saldaus prieskonio, arbatinį šaukštelį ciberžolės, įspauskite 2 skilteles česnako, įpilkite keletą šaukštų sojos padažo, o aštriam akcentui – ir čili pipirą. Viską vėl susmulkinkite kombainu. Marinatas paruoštas.
Vištienos krūtinelę perpjaukite per pusę ir įstrižai supjaustykite panašaus dydžio juostelėmis.
Vištienos gabaliukus sudėkite į dubenį ir užpilkite juos paruoštu marinatu. Jei padažas atrodo per tirštas, pašlakstykite sojų padažu. Mėsą paspausdami sumaišykite pirštais, kad marinatas geriau įsigertų. Leiskite vištienai pasimarinuoti bent keletą valandų, o geriausia – per naktį.
Vištienos gabalėlius suverkite ant medinių iešmėlių, juos sudėkite į aliejumi pateptą kepimo skardą ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 20 minučių. Geriausia naudoti griliaus režimą.

 Salotos:
Nuskustas morkas sutarkuokite ar supjaustę šiaudeliais, suberkite į dubenį.
Peiliu ar specialia pjaustykle sukapokite pusę galvos pekino kopūsto bei pusę galvos raudonojo kopūsto ir suberkite į salotoms paruoštą dubenį. Dubenyje susmulkintą kopūstą šiek tiek sumaigykite pirštais. Į dubenį sudėkite ir šviežius špinatus. Galite juos suplėšyti norimo dydžio gabalėliais.
Salotų užpilui peiliu susmulkinkite ryšulėlį prieskoninių žolelių: šviežių bazilikų, laiškinių svogūnų, kalendras ir mėtas.
Į užpilo dubenėlį išspauskite vieno laimo sultis, įpilkite keletą šaukštų sojų padažo ir skrudintų sezamo sėklų aliejaus bei sudėkite smulkiai supjaustytą čili pipirą. Padažą gerai išmaišykite.
Salotas dar pagardinkite kapotais, kepintais sūdytais žemės riešutais – tiesiog pabarstykite jais dubenyje supjaustytas daržoves, dosniai apipilkite paruoštu padažu ir viską gerai išmaišykite.
Šaltinis:Beatos virtuvė

Florentinai

1 indelis sutirštinto kondensuoto pieno
250 g kukurūzų dribsnių (a la cornflakes)
Aguonų
Sezamo sėklų po sauja
Orkaitę įjungiam iki 190 C, pasiruošiam skardas, kuriose kepsime. Skardas ištiesiam kepimo popieriumi.Ant dribsnių užpilam kondensuotą pieną, sumaišom. Masė taps klampi, bet dribsniai nepaskęs  kondensuotame piene. Užbarstom aguonų ir sezamo sėklų, pamaišom.Dėkite po šaukštą lizdelius į skardą ant kepimo popieriaus ir kepkite maždaug 7 minutes. Žiūrėkite, kad nesudegtų, bet turi truputį pakeisti spalvą.
šaltinis :čia

Cantucci

2 ¾ – 3 puodelių miltų;

1 puodelio cukraus;

1 ¾ a.š. kepimo miltelių;

¾ a.š. druskos;

1 puodelis džiovintų vyšnių;

1 ¼ puodelio pakepintų migdolų (galima ir daugiau, bus tik skaniau);

3 kiaušiniai;

 Viename inde išmaišyti miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską. Kitame inde išplakti kiaušinius su  cukrumi. Supilti kiaušinius į miltų mišinį ir maišyti kelias minutes. Masė bus lipni, jeigu skystoka, dar įberti miltų. Įmaišyti džiovintas vyšnias bei migdolus. Dar gerai paminkyti, kad uogos ir riešutai pasiskirstytų. Tešlą padalinti pusiau ir dėti ant kepimo popieriaus formuojant pailgus kepalėlius. Nedėti vieno arti kito, nes kepant kepalėliai plečiasi. Suformuotus dėti į įkaitintą iki 180 ⁰C  orkaitę ir kepti 30-35 minutes. Iškepus leisti 10 minučių atvėsti, tada aštriu dantytu peiliu supjaustyti plonomis riekelėmis, išdėlioti jas ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dėti į 150 ⁰C orkaitę 10 minučių, jeigu norisi minkštesnių ar 20 minučių, jeigu norisi sausų, kietų džiūvėsėlių.

Šaltinis :čia

Pijuko krikštynų tortas ir sausainiai

Erikos mišrainė su pievagrybiais

Labai skani ir mūsų pamėgta pievagrybių mišrainė. Ačiū Erikai, už pasidalintą receptą. Šiai mišrainei dedu viską"iš akies". Taigi reikės:

virtų bulvių

virtų kiaušinių

indelio kukurūzų

marinuotų pievagrbių

svogūnų

majonezo.

Virtas bulves ir kiaušiniu susipjaustyti kubeliais.Svogūną pakepinti ant keptuvės kartu su supjaustytais pievagrybiais. Viską sudėti į dubenį ir sumaišyti su majonezu, pagardinti pipirais ir druskyte, jei trūksta. Skanaus!

 

.

Obuolių pyragas

reikės :
3/4 puodelio miltų
3/4 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
4 dideli obuoliai
2 dideli kiaušiniai
1/2 puodelio cukraus
pusės citrinos sulčių
1/2 a.š. vanilės ekstrakto
120 g lydyto sviesto
cukraus ir cinamono mišinio obuoliu apvoliojimui

Sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską mažame indelyje.
Nulupti obuolius, išimti sėklas, supjaustyti kubeliais ir išspausti citrinos sultis . Didesniame inde išplakti kiaušinius plaktuvu ir plakti, kol šie suptos. Po to supilti cukrų ir plakti, kol cukrus visiškai ištirpsta. Į pyrago masę pilti vanilę, puse miltų kiekio ir puse lydyto sviesto. Viską gerai išplakti. Po to supilti likusius miltus ir sviestą. Išplakti. Sukrėsti nuluptus, pjaustytus obuolius apibarstytus cinamono ir cukraus mišiniu. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių, patepti kepimo formą sviestu ir į ją sukrėsti pyrago masę. Kepti 50-60 min arba kol pagaliukas įsmeigtas į pyrago vidurį bus švarus. Labai skanus pyragas!!
šaltinis :seasaltwithfood