Žalių pomidorų uogienė

1 kg žalių nedidelių pomidorų 1 kg cukraus 1 citrina šaukštelis imbiero miltelių, arba gabalėlis imbiero galima įdėti cinamono

Mažus neprinokusius pomidorus nuplauname, supjaustome ketvirčiais arba pusiau.
Citrinos žievelę nutarkuojame, o visą citriną susmulkiname.
Viską sumaišome su cukrumi, palaikome keletą valandų uždengtame puode, kol atsiras skysčių.  įdedam imbiero. Verdame ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol uogienė sutirštėja.
Sudedame į stiklainius ir uždarome. Labai skanu su varškės sūriu. 

šaltinis :čia